Lo sapete che l’ostrica sostituisce perfettamente la carne, sia rossa che bianca? Ricca di proteine, zinco e ferro, tutti elementi che aiutano a mantenere sani gli occhi. Lo zinco è presente nella retina e aiuta la funzione degli enzimi responsabili alla salute degli occhi. Anche coloro che soffrono di maculopatie possono soffrire di bassi livelli di zinco nella retina, quindi mangiare cibi ricchi di zinco aiuta. Il pesce grasso come il salmone e la sardina, hanno un alto contenuto di Omega-3 ottimo per la salute anche degli occhi. I cibi ricchi di Omega-3 contribuiscono a proteggere i piccoli vasi sanguigni all’interno dell’occhio e aiutano coloro che soffrono di secchezza oculare. E veniamo agli spinaci famosi per i muscoli di Braccio di Ferro, ma che in realtà contengono ben quattro proteine che aiutano a proteggere la salute degli occhi. Invece del Ferro che non è presente in quantità significative, gli spinaci forniscono molta vitamina C e beta carotene, che aiutano nel caso dell cataratta, degenerazione maculare. Inoltre gli spinaci sono ricchi di zeaxantina e luteina. Questi due antiossidanti si trovano nel tessuto della macula. Essi assorbono circa il 40-90% dell’intensità della luce blu che entra negli occhi e quindi agiscono come un filtro solare. Alcuni studi hanno dimostrato che mangiare cibi ad alto contenuto di questi due antiossidanti può far aumentare il pigmento maculare, il che comporta una migliore protezione della retina ed un minor rischio di maculopatia senile.
Gli alimenti giusti per la salute dei tuoi occhi
